La genuina receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con jalapeños frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos están asados, pelados y mollidos antes de ser licuados con cilantro fresco, alho , cebolla morada y sal . La adobo resultante, deliciosa, baña tortilla

El Pollo con Mole tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su profundidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente preparados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso laborioso que requiere paciencia y